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Restauración controlada en alérgenos (nuevo Reglamento 1169/2011)

A partir del 13 de diciembre de 2014, todos los restaurante, mercados, supermercados, lugar fijas o móviles, comedores escolares, o incluso tiendas que ofrezcan alimentos sin envasar deberán, por ley, informar sobre los posibles alérgenos que puedan estar presentes en los alimentos que ofrecen al consumidor. DESTINATARIOS CURSO: Cocineros, camareros, monitores de comedor, responsables de […]

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CURSO: Certificado Manipuladores de Alimentos

Modalidad: on-line (distancia) o presencial. ¿A quién va dirigido? El curso va dirigido a todas aquellas personas que por razón de su actividad laboral, tienen o tendrán contacto directo con los alimentos durante su preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, venta, suministro y servicio (cocineros , camareros, monitores de comedor, comercio minorista, caterings, etc.) […]

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CURSO: Alergias, intolerancias alimentarias y enfermedad celíaca en la Restauración

¿A quien va dirigido? Al sector hostelero que esté en relación directa con el consumidor final (restaurantes, bares, comedores públicos, etc.). Objetivos: Entender la nueva normativa (Reglamento nº 1169/2011) y la obligatoriedad de proporcionar toda la información sobre los alérgenos que puedan contener sus alimentos/menús. Mejorar las condiciones de seguridad e higiene alimentaria en relación […]

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